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CommunLe serran tabac est un petit poisson récifal atteignant généralement 16 à 22 centimètres de longueur. Le corps est allongé et légèrement comprimé latéralement, avec une tête proportionnellement grande et une bouche large munie de petites dents adaptées à la prédation. La coloration varie du brun rougeâtre au brun tabac, parfois nuancée de tons orangés, avec de fines ponctuations ou marbrures plus sombres sur les flancs. Les nageoires sont relativement courtes et arrondies, la nageoire dorsale étant continue et munie de rayons épineux antérieurs.
Le serran tabac est hermaphrodite simultané, chaque individu possédant des organes reproducteurs mâles et femelles fonctionnels. Le dimorphisme sexuel n’est pas visible extérieurement, et les mâles et femelles ne présentent pas de différences morphologiques apparentes.
Le serran tabac est un poisson diurne et territorial vivant généralement seul ou en couple sur le récif. Il se déplace à faible distance du substrat et adopte un comportement discret. Son régime alimentaire est carnivore et comprend de petits crustacés, des invertébrés benthiques et de très petits poissons capturés à proximité immédiate. L’espèce défend un territoire restreint contre les congénères.
La reproduction est caractérisée par un hermaphrodisme simultané avec échanges réciproques des rôles sexuels. Deux individus s’accouplent et alternent les fonctions mâle et femelle lors d’une même séquence de ponte, assurant une fécondation externe. Les œufs sont pélagiques et les larves dérivent avant de rejoindre les habitats récifaux.
Le serran tabac (Serranus tabacarius), de la famille des Serranidés, fréquente principalement les récifs rocheux et coralliens de l’Atlantique Ouest tropical, et se reconnaît facilement à sa livrée brun jaunâtre marquée de fines lignes et taches plus sombres.
