Poisson plat On appelle "poisson-plat" toutes les espĂšces de poissons asymĂ©triques qui nagent sur l'un de leurs flancs. Les deux yeux se trouvent du mĂȘme cĂŽtĂ© du corps et sont positionnĂ©s de sorte Ă ouvrir un large champs de vision. La forme des poissons plats rĂ©sulte d'une modification au stade embryonnaire : tout d'abord, l'embryon se dĂ©veloppe comme un poisson classique puis va se produire ce que l'on appelle "la migration de l'Ćil", soit dextre, soit senestre (droite ou gauche). Les yeux se retrouvent ainsi du mĂȘme cĂŽtĂ© et le poisson se met naturellement sur l'un de ses flancs. Pour savoir de quel cĂŽtĂ© la migration a eu lieu, il suffit de regarder la position de la bouche. Si elle est Ă gauche des yeux la migration est sĂ©nestre, si elle est Ă droite elle est dextre. Lâarnoglosse de Kessler possĂšde un corps mince, ovale et fortement aplati, adaptĂ© Ă la vie sur le fond. Comme tous les Bothidae, les deux yeux sont situĂ©s sur le cĂŽtĂ© gauche du corps. La face oculaire est brun clair Ă brun grisĂątre, marquĂ©e de petites taches et marbrures irrĂ©guliĂšres qui lui permettent de se confondre avec le substrat. La face aveugle est blanchĂątre. Cette espĂšce atteint gĂ©nĂ©ralement 20 cm de longueur totale.
Le dimorphisme sexuel est peu marqué. Les mùles présentent généralement des premiers rayons de la nageoire dorsale légÚrement plus développés que ceux des femelles.
Lâarnoglosse de Kessler est carnivore. Elle se nourrit principalement de petits crustacĂ©s, de vers polychĂštes, de mollusques et de petits poissons benthiques. Cette espĂšce est solitaire et passe la majeure partie de son temps immobile sur le fond, oĂč son camouflage la rend difficile Ă repĂ©rer.
Lâarnoglosse de Kessler est ovipare Ă fĂ©condation externe. Les Ćufs et les larves sont pĂ©lagiques avant que les jeunes ne subissent leur mĂ©tam
Lâarnoglosse de Kessler (Arnoglossus grohmanni), de la famille des Bothidae, frĂ©quente les fonds sableux et vaseux de lâAtlantique Est et de la mer MĂ©diterranĂ©e occidentale et se reconnaĂźt Ă son corps ovale aplati, ses deux yeux situĂ©s sur le cĂŽtĂ© gauche et sa coloration brunĂątre finement marbrĂ©e qui lui assure un excellent camouflage.