Les anguilles polynĂ©siennes Ă longues nageoires sont gĂ©nĂ©ralement grises, certains individus apparaissant plus rouges avec des quantitĂ©s variables de taches brunes ou noires, tandis que la couleur devient jaune et finalement blanche pour atteindre le cĂŽtĂ© ventral. De petites nageoires pectorales sont placĂ©es derriĂšre les fentes branchiales en forme de croissant, et les nageoires dorsale, caudale et anale sont fusionnĂ©es pour s'enrouler autour du corps allongĂ© de largeur presque constante. Le terme « à nageoires longues » fait rĂ©fĂ©rence au fait que cette nageoire combinĂ©e atteindra plus loin le long du corps chez les anguilles Ă nageoires longues que leurs homologues Ă nageoires courtes. Leurs bouches sont terminales avec des « lĂšvres » Ă©paisses qui s'Ă©tendent au-delĂ de l'Ćil. La mĂąchoire infĂ©rieure fait lĂ©gĂšrement saillie par rapport Ă la mĂąchoire supĂ©rieure. Ils ont un long museau avec deux narines tubulaires Ă l'extrĂ©mitĂ©, semblables Ă d'autres anguilles Ă longues nageoires comme A. dieffenbachii, et ont n
Se nourrit de neige marine avant de se métamorphoser en civelles, qui migrent ensuite vers les eaux douces des ßles tropicales.