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CommunL'espèce arbore une robe rouge et argentée, avec des écailles bien visibles. La tête et les contours sont d'un rouge plus uniforme. Une tache caractéristique est présente juste derrière l'œil. Comme chez les autres poissons-écureuils, le museau est pointu et les yeux de grande taille. Cette espèce possède onze épines dorsales pour quatorze à seize rayons. La nageoire dorsale est rougeâtre, toutes les autres nageoires sont jaunes.
Il n'y a pas de différences documentées entre mâle et femelle.
Animal qui « parle » Cette espèce est connue pour émettre des sons facilement audibles par l'homme. En journée, cette espèce reste cachée dans les anfractuosités et les grottes. Durant cette période, elle semble plutôt solitaire. Cependant, durant la nuit, les poissons-écureuils sabre se regroupent pour partir chasser des crustacés et des petits poissons. Pour se défendre, ce poisson possède une épine venimeuse au niveau du préopercule.
Le Sargocentron spiniferum est un poisson ovipare qui pond en eau libre. Les larves sont pélagiques et suivent les courants marins. Risques pour l'Homme Venimeux Oui Cette espèce est venimeuse et peut causer des accidents au toucher.
Sargocentron spiniferum, plus communément appelé poisson-écureuil sabre, est un poisson marin rencontré dans les zones coralliennes de la mer Rouge jusqu'à Hawaï. Dans plusieurs régions, en particulier, autour de l'Égypte, il fait l'objet de pêches commerciales importantes. D'une taille imposante comparée à ces congénères, cette espèce est parfois appelée poisson-écureuil géant.
