Meunier noir

Il s'agit d'un long poisson avec les côtés et le dos de couleur vert foncé, gris, cuivre, marron, ou noir et un ventre clair. Il mange à peu près tout ce qu'il peut, mais le plus souvent de petits invertébrés et des végétaux. Des plus grands prédateurs tels que le doré, la truite, l'achigan, le grand brochet, le poisson-chat ou le maskinongé peuvent le chasser. Un poisson très commun, le meunier noir n'est généralement pas pêché pour la nourriture, même si certains le jugent bon à manger. Il est le plus souvent utilisé comme appât, les jeunes sont vendus comme vairons. Quand il est consommé par les humains, il est généralement traité et vendu sous le nom de mulet. Le meunier noir est souvent confondu avec le meunier rouge, Catostomus catostomus. Cependant, le meunier noir possède un museau