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CommunLe maquereau espagnol a un corps élancé, il peut atteindre 60 cm de longueur mais les spécimens de plus de 30 cm sont rares, probablement à cause de la pression de la pêche. Le museau est pointu, et comme pour le maquereau commun, les nageoires dorsales sont espacées. Des nageoires ventrales sont présente sur avant du corps, au niveau des nageoires pectorales. Le corps est recouvert de petites écailles, celles qui se trouvent à l'arrière de la tête et celles qui couvrent les nageoires pectorales sont plus grandes. Sa vessie natatoire lui permet de rapidement s'enfoncer en profondeur. Le corps présente une coloration bleue-verdâtre avec des nuances jaunâtres et des taches foncées le long des flancs. Le ventre et la partie inférieure des flancs sont blancs. Il peut être confondu avec le maquereau commun, dont il se distingue par ses flancs couverts de taches et de rayures. Les yeux sont de plus grande taille et sont couverts d'une paupière de tissu adipeux.
Aucun dimorphisme n'est pas observé sur cette espèce.
Le maquereau espagnol est une espèce pélagique côtière. Les adultes restent près du fond pendant la journée, puis partent chasser en eau libre pendant la nuit où ils se nourrissent de plancton et petits poissons. Ce poisson vit en bancs d'individus de même taille. Il effectue de grandes migrations saisonnières et se rapproche des côtes durant les mois plus chauds.
Le maquereau est un poisson ovovivipare. Le frai a lieu au printemps et en été, quand la température de l'eau augmente (entre 15 et 20 °C). Le femelle peut pondre jusqu'à 400.000 œufs en une seule saison de frai. Les œufs éclosent par lots au bout d'une semaine, ils sont pélagiques et restent à environ 20 mètres de la surface. Le temps d'éclosion varie selon la température de l'eau. Un
Scomber colias, est une espèce de poissons de la famille des Scombridae. Il est communément appelé maquereau espagnol, désignation qu'il partage avec Scomber japonicus. Il est présent dans l'océan Atlantique et la mer Méditerranée. Ce poisson est connu pour effectuer de grandes migrations. Il vit en banc dans les zones côtières, proche de la surface. Cependant, en cas de danger, il peut rapidement plonger jusqu'à plus de 300 mètres. Il est souvent confondu avec le scomber scombrus, bien qu'il soit plus marbré. Consommé principalement en conserve, sa chaire est appréciée et est riche en acides gras de type omega-3. Il fait l'objet d'une pêche intensive sur la plus grande partie de son aire. Sa capture a essentiellement lieu la nuit, avec des filets tournants qui entourent le banc de poissons, attiré en surface par une lumière. La pêche est soumise à des réglementations strictes par l'Union européenne, toute capture d'individus de moins de 18 cm est interdite.
