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CommunDes fines rayures bleues sont visibles au niveau de la tête. Les écailles au-dessus de la ligne latérale sont plus grandes que celles en dessous. La couleur est variable mais elle est généralement jaunâtre clair.
La gorette blanche est un poisson vivant en grands groupes qui réside naturellement non loin des récifs ou à proximité des fonds sableux. Les juvéniles sont fréquemment observés dans les herbiers de type Thalassia testudinum (parfois appelés "herbe à tortue"). Ces petits prédateurs opportunistes remuent généralement le substrat pour capturer mollusques, crustacés et petits poissons. Ces poissons de caractères légèrement territoriaux n'hésitent pas à se provoquer et il est fréquent de voir des mâles s'affronter bouche grande ouverte.
La gorette blanche est un poisson ovipare qui pond en eau libre.
Profondeur 3 - 40 m
Bien que le régime alimentaire naturel de ce poisson soit largement composé de crevettes, il se nourrit également de vers marins, de crustacés et de bivalves.
L'Haemulon plumierii, plus communément appelée gorette blanche, est un poisson commun des récifs coralliens des Caraïbes et de la côte est du Brésil.
